INGREDIENTES:
- Lechuga (todo lo que se quiera)
- Filetes pechuga de pollo (1/2 Kio)
- Pan rallado y harina (suficiente para empanar los filetess)
- 1 huevo
- Anchoas (3 grandes)
- Croutons (pedazos de pan frito, se vende ya hechos)
- Mostaza (3 cucharadas soperas)
- Mayonesa (un poco menos de un tarro)
- Queso parmesano rallado (al gusto)
- Aceite (para freir los filetes)
CÓMO SE HACE:
Lavar lechuga y se aparta.
Los filetes se empanan (harina, huevo y pan rallado sucesivamente), se frien, se cortan y se apartan.
La salsa :
Se pican muchiiisisimo las anchoas se añade mostaza, el queso parmeano y la mayonesa.
OJO
No mezclar todos los ingredientes hasta el momento de servir.
Justo antes de servir se mezclan la lechuga, los croutons, los filetes de pollo y la salsa.
